Tenho presente que no méxico é perigoso comer nas tendas de rua por causa da falta de higiene. Na segunda-feira comi bifinhos de peru à mexicaca. Mal sabia eu que era "à mexicana" em vários sentidos.
Em plena convalescença deixo-vos um video didático sobre uma das estirpes mais danadas de salmonella. Trata-se de uma animação produzida pela ETH Zurich.
Rui Cerdeira Branco